All Product

ผงโกโก้ (Cocoa powder) Dark Brown ไขมัน 10-12% ผลิตจากเมล็ดโกโก้ 100% ผงโกโก้หอมอร่อย และให้สีที่สวยเหมาะกับการทำไอศกรีม คุณภาพดีและหอม

ผงโกโก้ (Cocoa powder) Dark Brown ไขมัน 10-12% ผลิตจากเมล็ดโกโก้ 100% ผงโกโก้หอมอร่อย และให้สีที่สวยเหมาะกับการทำไอศกรีม คุณภาพดีและหอม

I+G เป็นเครื่องปรุงรสในการประกอบอาหารในปัจจุบัน ช่วยเสริมรสอูมามิให้เด่นชัดมากขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับกลูตาเมตโดยผลการเสริมกันนี้มีลักษณะเป็นแบบ Synergistic Effect นอกจากกลูตาเมตแล้ว สารประเภท ไรโบนิวคลีโอไทด์ (Ribonucleotides)

I+G เป็นเครื่องปรุงรสในการประกอบอาหารในปัจจุบัน ช่วยเสริมรสอูมามิให้เด่นชัดมากขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับกลูตาเมตโดยผลการเสริมกันนี้มีลักษณะเป็นแบบ Synergistic Effect นอกจากกลูตาเมตแล้ว สารประเภท ไรโบนิวคลีโอไทด์ (Ribonucleotides)

โมโนโซเดียมกลูตาเมท (monosodium glutamate) (MGS) มักเรียกกันว่า ผงชูรส วัตถุเจือปนอาหารประเภทวัตถุปรุงแต่งรสอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย โมโนโซเดียมกลูตาเมทมีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น มีคุณสมบัติในการเป็นสารเพิ่มรสชาติอาหาร ทำให้อาหารมีรสชาติโดยรวมดีขึ้น

Dextrose (เดกซ์โตส) หรือน้ำตาลกลูโคส เป็นน้ำตาลธรรมชาติชนิดหนึ่งที่ผลิตจากแป้งข้าวโพดและมักใช้เป็นสารให้ความหวานในขนม Dextrose monohydrate

มอลโตเดกซ์ตริน ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหาร (Food Additive) ใส่เพื่อสร้างความหนืด หรือ สร้างเนื้อให้อาหาร ทํามาจากแป้ง มีรสหวานเล็กน้อย มีลักษณะ เป็นผงสีขาว มีความหวานอยู่ที DE-10-15 มอลโตเด๊กซ์ตริน จึงอยู่ในรูปของนําตาลกลูโคสหลาย ๆ โมเลกุลมารวมกัน โดยถูกจัดว่าเป็น คาร์โบไฮเดรตทีย่อยง่าย ซึงสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้แบบเดียวกันกับน้ำตาลกลูโคส

Citric Acid Monohydrate หรือ กรดซิตริกโมโนไฮเดรต เป็นสารประกอบอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่พบมากในผลไม้ตระกูลส้ม มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว รสเปรี้ยว สามารถละลายน้ำได้ดี และมีความปลอดภัยในการใช้งาน

Citric Acid Monohydrate หรือ กรดซิตริกโมโนไฮเดรต เป็นสารประกอบอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่พบมากในผลไม้ตระกูลส้ม มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว รสเปรี้ยว สามารถละลายน้ำได้ดี และมีความปลอดภัยในการใช้งาน

เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ซึ่งไม่ให้พลังงานซึ่งมีองค์ประกอบหลักคือกรดอะมิโน 2 ตัวต่อกันได้แก่ กรดแอสปาร์ติก และ ฟีนิลอะลานีน

เอซีซัลเฟม-เค, เอซีเค (Acesulfame-K, ACK) สารให้ความหวาน (sweetener) ที่ใช้ทดแทนน้ำตาล (sugar substitute)

แซคคาริน (Saccharin หรือ Saccharin sodium) หรือที่คนไทยเรียกว่า ขัณฑสกร มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวไม่มีกลิ่นที่เป็นสารสังเคราะห์

แซนแทนกัม(xanthan gum)มีการนำมาใช้ประโยชน์ค่อนข้างหลากหลายเป็นสารช่วยเพิ่มความข้นหนืดในอาหารหลากหลายชนิดรวมถึงมีการนำมาใช้ประโยชน์ในภาคอุตสาหกรรม

เป็นสารเพิ่มความหนืดข้นในอาหาร ทนความร้อนได้สูง  ทำให้อาหารคงรูป น่ารับประทาน ใช้ในอาหาร

สารกันเสียและสาร antioxidant ใช้ในผลไม้แห้งเพื่อรักษากลิ่น รส สี และยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ที่ไม่ต้อง การใช้สำหรับป้องกันจุดดำอันเนื่องจากการเนื่อมเสียจากออกซิเดชัน

Whole Milk Powder เป็นหัวนมผงไขมันเต็มจากนิวซีแลนด์ ผลิตจากนมโคแท้ โดยขบวนการ Spray dry ให้กลิ่มหอมของนมดีมาก ละลายง่าย เหมาะสำหรับชงดื่ม ทำชานมไข่มุก ไอศกรีม บิงซู และเบเกอรี่