หัวนมผง Fonterra

ประโยชน์ในการเสริมโปรตีน แคลเซียม วิตามิน และไขมัน ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน รวมถึงบำรุงระบบประสาทและสมอง อีกทั้งยังให้รสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น ทำให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และเครื่องดื่มมีความอร่อยมากขึ้น

ประโยชน์หลักของหัวนมผง

• โปรตีน: เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ช่วยในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• แคลเซียม: ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
• ไขมัน: ช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน และบำรุงระบบประสาทและสมอง
• วิตามินดี: ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดียิ่งขึ้น และส่งเสริมสุขภาพกระดูกให้แข็งแรง
• วิตามินบี 12: มีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบประสาทและช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
• โพแทสเซียม: ช่วยควบคุมความดันโลหิตและการทำงานของกล้ามเนื้อ

ประโยชน์ในการเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส

• เพิ่มรสชาติและความหอมมัน: หัวนมผงเต็มมันเนยมีปริมาณไขมันสูง ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่เข้มข้น หอมมัน
• เพิ่มความนุ่มนวล: ไขมันในหัวนมผงช่วยให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปัง มีความร่วน นุ่มนวล และให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดขึ้น
• เพิ่มความชุ่มชื้น: ไขมันยังช่วยให้ขนมปังมีความชุ่มชื้น ทำให้เนื้อสัมผัสดีขึ้น

การนำไปใช้

นิยมใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เบเกอรี่ ไอศกรีม ช็อกโกแลต นมผง โยเกิร์ต และเครื่องดื่ม