กรดซิตริกโมโนไฮเดรต Cofco

มีประโยชน์หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ปรับค่า pH, ปรุงแต่งรสเปรี้ยว, เป็นสารกันหืน, และสารกันเสีย นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด โดยมีคุณสมบัติเป็นสารเคมีที่ช่วยจับโลหะหนัก, ปรับสมดุลค่า pH, และช่วยในการลอกเซลล์ผิว

ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

• ปรับค่า pH: ใช้ปรับความเป็นกรดในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ
• ปรุงแต่งกลิ่น รส: เพิ่มรสเปรี้ยวให้กับผลิตภัณฑ์ เช่น ลูกอม, ลูกกวาด, น้ำผลไม้เทียม, และเครื่องดื่มต่างๆ
• สารกันหืน (Antioxidant): ป้องกันการเหม็นหืนในอาหารที่มีไขมัน และช่วยรักษาสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์
• สารกันเสีย (Preservative): ช่วยถนอมอาหารให้คงสภาพและยืดอายุผลิตภัณฑ์
• สารจับโลหะ (Chelating Agent): ช่วยจับโลหะหนัก เช่น เหล็ก และแคลเซียม ซึ่งสามารถป้องกันปฏิกิริยาออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์

ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอื่นๆ

• เครื่องสำอางและสกินแคร์: เป็นสารในกลุ่มกรดอัลฟาไฮดรอกซี (AHA) ช่วยลดเลือนริ้วรอย จุดด่างดำ และปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ
• ยาและการแพทย์: ใช้ในการควบคุมค่า pH ในยา ช่วยให้ยากระจายตัวได้ดีในยาเม็ดฟู่ และใช้ปรับสมดุลสารเคมีในเลือดเพื่อป้องกันการแข็งตัวของเลือดในการเก็บเลือด
• ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด: ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัส, ขจัดคราบและกลิ่นในน้ำยาทำความสะอาดต่างๆ
• การเกษตร: ใช้เป็นส่วนผสมในน้ำหมักชีวภาพเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ และช่วยกำจัดสารพิษในดิน
• อุตสาหกรรมน้ำดื่ม: ใช้ล้างไส้กรอง Membrane เมื่อเกิดการอุดตัน